Charles Couillard
Directeur de département
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition
Professeur titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition
Charles.Couillard@fsaa.ulaval.ca
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Disponible pour l'encadrement
- Centre Nutrition, santé et société
- Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels
Encadrements des 5 dernières années
- Valentin Barbe, Maîtrise en nutrition - avec mémoire
Travaux de recherche des 5 dernières années
Impact of Blueberry Consumption on the Human Fecal Bileacidome: A Pilot Study of Bile Acid Modulation by Freeze-Dried Blueberry Nutrients, 2022. William Gagnon, Véronique Garneau, Jocelyn Trottier, Mélanie Verreault, Charles Couillard, Denis Roy, André Marette, Jean-Philippe Drouin-Chartier, Marie-Claude Vohl, Olivier Barbier. DOI 10.3390/nu14183857
Impact of Blueberry Consumption on the Human Fecal Bileacidome: A Pilot Study 2022. William Gagnon, Véronique Garneau, Jocelyn Trottier, Mélanie Verreault, Charles Couillard, Denis Roy, André Marette, Jean Philippe Drouin-Chartier, Marie-Claude Vohl, Olivier Barbier. DOI 10.20944/preprints202208.0202.v1
Gut Microbial Signatures of Distinct Trimethylamine N-Oxide Response to Raspberry Consumption Nutrients, 2022. Maximilien Franck, Juan de Toro-Martín, Thibault V. Varin, Véronique Garneau, Geneviève Pilon, Denis Roy, Patrick Couture, Charles Couillard, André Marette, Marie-Claude Vohl. DOI 10.3390/nu14081656
Raspberry consumption: identification of distinct immune-metabolic response profiles by whole blood transcriptome profiling The Journal of Nutritional Biochemistry, 2022. Maximilien Franck, Juan de Toro-Martín, Thibault V. Varin, Véronique Garneau, Geneviève Pilon, Denis Roy, Patrick Couture, Charles Couillard, André Marette, Marie-Claude Vohl. DOI 10.1016/j.jnutbio.2022.108946
Health Benefits of Apple Juice Consumption: A Review of Interventional Trials on Humans Nutrients, 2022. Bastien Vallée Marcotte, Marie Verheyde, Sonia Pomerleau, Alain Doyen, Charles Couillard. DOI 10.3390/nu14040821
Individuals with self-determined motivation for eating have better overall diet quality: Results from the PREDISE study Appetite, 2021. Elise Carbonneau, Luc Pelletier, Catherine Bégin, Benoît Lamarche, Mathieu Bélanger, Véronique Provencher, Sophie Desroches, Julie Robitaille, Marie-Claude Vohl, Charles Couillard, Luigi Bouchard, Julie Houle, Marie-France Langlois, Rémi Rabasa-Lhoret, Louise Corneau, Simone Lemieux. DOI 10.1016/j.appet.2021.105426
Sex May Modulate the Effects of Combined Polyphenol Extract and L-citrulline Supplementation on Ambulatory Blood Pressure in Adults with Prehypertension: A Randomized Controlled Trial Nutrients, 2021. Cécile Vors, Maryka Rancourt-Bouchard, Charles Couillard, Iris Gigleux, Patrick Couture, Benoît Lamarche. DOI 10.3390/nu13020399
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