Rachel Gervais
Professeure titulaire
Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Dép. des sciences animales
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Disponible pour l'encadrement
- Centre de recherche en sciences et technologie du lait
Rencontres québécoises sur la décarbonation des systèmes agricoles et alimentaires : des leviers pour agir à l'échelle des territoires
Programme: Subventions Connexion : Initiative de soutien à la recherche pour une agriculture durable
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada, Université Laval - Fonds internes
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 octobre 2026 au 30 septembre 2027
Système de calorimétrie différentielle à balayage multifonctionnel pour l’analyse thermique des biopolymères et matrices alimentaires
Programme: Subventions d'outils et d'instruments de recherche (OIR)
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 31 mars 2026 au 31 mars 2027
Transfert de connaissances (Utilisation du lin extrudé, source d'acides gras ¿-3, dans l'alimentation de la vache sur la prod., la comp. et l'aptitude à la transformation du lait)
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 23 mars 2026 au 30 avril 2030
Utilisation du lin extrudé, source d'acides gras ¿-3, dans l'alimentation de la vache sur la prod., la comp. et l'aptitude à la transformation du lait
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): O&T Farms, Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 23 mars 2026 au 31 mai 2029
Transfert de connaissances (CAN-UNIK: Alimenter la vache canadienne pour mieux valoriser son unicité)
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 20 mars 2026 au 30 avril 2030
CAN-UNIK: Alimenter la vache canadienne pour mieux valoriser son unicité
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 20 mars 2026 au 31 mai 2029
Transfert de connaissances (L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne)
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 10 mars 2025 au 30 avril 2029
L'économie circulaire au secours de notre patrimoine laitier: Valorisation du lactosérum pour les prod.-transformateurs de lait de vache canadienne
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 10 mars 2025 au 31 mai 2028
Lait-é : Vers un secteur laitier résilient aux changements climatiques
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 janvier 2025 au 28 février 2028
Lait-é : Vers un secteur laitier résilient aux changements climatiques
Organisme(s) subventionnaire(s): Ouranos, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 janvier 2025 au 28 février 2028
Op+lait: Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale - Rachel Gervais
Programme: Projet enfant d'un regroupement stratégique
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université de Montréal
Du 1 avril 2024 au 31 mars 2031
Op+lait: Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale - Rachel Gervais
Programme: Projet enfant d'un regroupement stratégique
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université de Montréal
Du 1 avril 2024 au 31 mars 2031
Op+lait : Regroupement de recherche pour un lait de qualité optimale (Op+LAIT)
Programme: Regroupements stratégiques NT
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Laval - Fonds internes, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université de Montréal
Du 1 avril 2024 au 31 mars 2030
Transfert de connaissances (Qualité du colostrum: Influence de l'alimentation en fin de gestation sur le transfert d'immunité passive et le profil en lipides plasmatiques chez l'ovin)
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 19 mars 2024 au 31 mars 2027
Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 18 mars 2024 au 30 avril 2028
Transfert de connaissances (Stratégies valorisant les coproduits de la transformation du bleuet dans l'alimentation de bovins à viande: Bœuf aux bleuets du Québec)
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 18 mars 2024 au 31 mars 2029
Leveraging genomics to achieve dairy net zero
Organisme(s) subventionnaire(s): Ontario Genomics, Génome Québec, Les producteurs laitiers du Canada, Genome Alberta, Lactanet, Génome Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: University of Guelph
Du 1 octobre 2023 au 30 septembre 2027
Milky Whey: Using whey permeates and monitoring of milk technological properties on farm to improve the eco-efficiency of the dairy sector
Programme: Programme Agri-science
Organisme(s) subventionnaire(s): Les producteurs laitiers du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juillet 2023 au 31 mars 2028
Maitrisse des propriétés techno-fonctionnelles des systèmes protéiques concentrés et de leur stabilité à l'entreposage dans une optique de valorisation des solides non-gras du lait
Programme: Programme Agri-science
Organisme(s) subventionnaire(s): Les producteurs laitiers du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 juillet 2023 au 31 mars 2028
Financements des 2 dernières années
Utilisation d'additifs alimentaires en productions animales pour la réduction des émissions de méthane entérique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Contrat
Établissement tête: Université Laval
Du 28 mars 2025 au 15 février 2026
Qualité du colostrum: Influence de l'alimentation en fin de gestation sur le transfert d'immunité passive et le profil en lipides plasmatiques chez l'ovin
Programme: Programme Innovation bioalimentaire 2023-2028 - Volet 2 - Recherche appliquée, développement expérimental et adaptation technologique
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 19 mars 2024 au 31 octobre 2026
Potentiel de l'association de coproduits de la transformation d’algues marines, de biochar et de lactosérum contre les émissions de gaz à effet de serre en élevage de bovins laitiers
Programme: Accélération-Élévation
Organisme(s) subventionnaire(s): MITACS Inc.
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 janvier 2024 au 14 juillet 2025
La supplémentation lipidique en alimentation de la vache laitière et son impact sur la production, la composition et les propriétés technologiques du lait
Programme: Programme Innov’Action agroalimentaire
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 3 février 2021 au 31 mars 2025
Développement de biomarqueurs pour le suivi de la mammite chez la vache laitière à partir des miARN et des acides gras du lait
Programme: Projet enfant d'un regroupement stratégique
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université de Montréal
Du 1 avril 2017 au 31 mars 2025
- Camille Rheault, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Catherine Sylvestre, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Celina D'Amico Satriano, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Clara Emma Nunes, Maîtrise en sciences des aliments - avec mémoire
- Marie-Michel Déry, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Mégane Guimont-Martin, Maîtrise en sciences des aliments - avec mémoire
- Miatanie Breton-Bernier, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Myriam Landry, Stage postdoctoral en sciences animales
- Yanice Chouinard, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Yanick Sageau, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
Encadrements des 5 dernières années
- Alexis Ruiz Gonzalez, Stage postdoctoral en sciences animales
- Camélia Marchand, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Félix Huot, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Félix Huot, Doctorat en sciences animales
- Marguerite Plante-Dubé, Doctorat en sciences animales
- Maude Blouin, Maîtrise en sciences des aliments - avec mémoire
- Mohamed El Amine Khatir, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Myriam Landry, Maîtrise en sciences animales - avec mémoire
- Myriam Landry, Doctorat en sciences animales
- Rodrigo Alfonso Molano Torres, Stage postdoctoral en sciences animales
Les informations contenues dans cette page sont extraites de différents systèmes experts de l’Université Laval. Si vous constatez une erreur ou avez des questions quant aux données affichées, communiquez avec nous en écrivant à l’adresse repertoire-corps-professoral@ulaval.ca. Nous nous assurerons de rediriger votre demande à la bonne personne.