CNS-7012 Méthodes qualitatives en alimentation et consommation

Ce cours offre une introduction théorique et pratique aux méthodes qualitatives. Son contenu porte principalement sur les fondements épistémologiques des approches qualitatives, les principales méthodes d'enquête de terrain et de collecte de données (observation participante, entretien semi-dirigé, groupes de discussion, approches expérimentales, participatives et délibératives, enquête en ligne et méthodes visuelles), la construction d'outils de recherche, l'analyse de contenu et l'éthique de la recherche.

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  • 3 Crédits

  • Cycles du cours

    • Deuxième cycle
    • Troisième cycle

  • Modes d'enseignement

    • Régulier

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département d'économie agroalimentaire et des sciences de la consommation

Restrictions à l'inscription

Cycle d'études

Doit être inscrit à:

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle

Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

Cette activité est contributoire dans:

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 3h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 6h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

Pour vous inscrire, accédez à monPortail.

Hiver 2022 – 1 section offerte

NRC 13733 Capacité maximale: 15 étudiants

Plage horaire

    • Type: En classe
    • Dates: Du 10 jan. 2022 au 22 avr. 2022
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 3106

Hiver 2021 – 1 section offerte

NRC 13599 Capacité maximale: 15 étudiants

La formation distance-hybride combine, en proportion variable, des activités de formation à distance asynchrones disponibles sur les sites de cours de monPortail et des séances obligatoires offertes à distance en mode synchrone, en direct, selon l’horaire indiqué.En fonction des directives de la santé publique, veuillez prendre note que, si des examens sous surveillance peuvent être réalisés sur le campus de l’Université Laval, ceux-ci peuvent se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 18 jan. 2021 au 23 avr. 2021
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 19 jan. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 26 jan. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 2 fév. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 fév. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 30 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 20 avr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 11h50