GAL-3007 Conception et ingénierie des bioprocédés

Ce cours permet d'acquérir les connaissances techniques et d'ingénierie des différents types de bioréacteurs et de fermenteurs utilisés en alimentation. Il analyse les paramètres pour la conception, l'opération et la mise à l'échelle. Les sujets traités font appel aux mathématiques, aux transferts de chaleur et de matière et aux aspects biologiques et chimiques. Il couvre les variables importantes pour la mise à l'échelle et la conception d'un bioprocédé et l'utilisation et la mise en œuvre de techniques de surveillance. Il fournit des études de cas où la personne étudiante établit une corrélation et acquiert des connaissances avec des scénarios réels.