STA-1006 Initiation aux vins

Histoire et importance de l'industrie vinicole mondiale. Description des différentes régions de production. Étude des types de raisins utilisés et des méthodes de fabrication de vins blancs, rouges et rosés; classement des vins; lecture de l'étiquette; élevage des vins; méthodes de dégustation des vins; types de verre; mariage des vins avec les mets.

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  • Cycle du cours

    • Premier cycle

  • Modes d'enseignement

    • Régulier

  • À l'horaire

    • Hiver 2026
  • Cours pouvant être offert à distance

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département des sciences des aliments

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Répartition hebdomadaire

  • 1h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 2h Travail personnel
  • 3h Total

Horaire

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Hiver 2026 – 1 section offerte

NRC 12234

Plage horaire

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 12 jan. 2026 au 27 fév. 2026

Automne 2025 – 1 section offerte

NRC 91130

Plage horaire

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 2 sept. 2025 au 20 oct. 2025