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STA-2101 Laboratoire d'analyse physico-chimique des aliments

Ce cours permet d'appliquer les multiples techniques chimiques et physico-chimiques d'analyse servant à l'étude de la composition et de la structure des aliments, et interpréter judicieusement les résultats qui en découlent.

2 Crédits

Cycle du cours

  • Premier cycle

Mode d'enseignement

  • Régulier

À l'horaire

  • Hiver 2022
  • Cours en développement durable

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département des sciences des aliments

Préalables

STA-2100

Cette activité est contributoire dans:

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 0h Cours
  • 3h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 3h Travail personnel
  • 6h Total

Horaire

Pour vous inscrire, accédez à monPortail.

Hiver 2022 – 1 section offerte

NRC 18695 Capacité maximale: 30 étudiants Enseignant: Guillaume Brisson

REMARQUE : les laboratoires auront lieu à chaque 2 semaines au local 1318 du pavillon Paul-Comtois

Plages horaires

    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 10 janv. 2022 au 22 avr. 2022
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 13h30 à 16h20
    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 10 janv. 2022 au 22 avr. 2022
    • Journée: Jeudi
    • Horaire: De 13h30 à 16h20

Hiver 2021 – 1 section offerte

NRC 18664 Capacité maximale: 30 étudiants

La formation hybride combine, en proportion variable, des activités de formation offertes en présence physique des étudiants et de l’enseignant ainsi que des activités de formation à distance. La partie en ligne du cours se déroule sur monPortail.En fonction des directives de la santé publique et de la disponibilité des locaux, la partie en présentiel se déroule sur le campus de l’Université Laval à des jours, heures et locaux déterminés. Plus de détails seront fournis ultérieurement.Veuillez prendre note que la présence sur le campus pour les activités en laboratoire sera limitée à six (6) dates par chaque étudiant.

Plages horaires

    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 20 janv. 2021 au 14 avr. 2021
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 21 janv. 2021 au 15 avr. 2021
    • Journée: Jeudi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 21 avr. 2021
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 22 avr. 2021
    • Journée: Jeudi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20

Hiver 2020 – 1 section offerte

NRC 18615 Capacité maximale: 50 étudiants

REMARQUE : les laboratoires auront lieu à chaque 2 semaines au local 1318 du pavillon Paul-Comtois

Plages horaires

    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 13 janv. 2020 au 24 avr. 2020
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 13h30 à 16h20
    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 13 janv. 2020 au 24 avr. 2020
    • Journée: Jeudi
    • Horaire: De 13h30 à 16h20