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STA-2200 Laboratoire de microbiologie alimentaire industrielle

Ce cours permet de développer des habiletés par des techniques pratiques de la microbiologie spécifique au domaine alimentaire. Notamment, des fermentations industrielles sont réalisées à partir de microorganismes préalablement caractérisés au laboratoire, ainsi que la détermination de la durée de vie des aliments. L'étudiant est appelé à développer sa capacité à travailler en équipe tout en respectant les bonnes pratiques de laboratoire.

  • 3 Crédits

  • Cycle du cours

    • Premier cycle
  • Modes d'enseignement

    • Régulier
  • À l'horaire

    • Hiver 2023

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département des sciences des aliments

Préalables

BIO-1003

Concomitant

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Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 0h Cours
  • 6h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 3h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

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Hiver 2023 – 1 section offerte

NRC 18866 Capacité maximale: 28 étudiants Enseignant: Marc-Henri Guével

Le cours aura lieu au local 1318 pavillon Paul-Comtois.

Plage horaire

    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 10 janv. 2023 au 21 avr. 2023
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20

Hiver 2022 – 1 section offerte

NRC 18697 Capacité maximale: 28 étudiants

Le cours aura lieu au local 1318 pavillon Paul-Comtois.

Plage horaire

    • Type: Laboratoire
    • Dates: Du 10 janv. 2022 au 22 avr. 2022
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20

Hiver 2021 – 3 sections offertes

NRC 18666 Capacité maximale: 10 étudiants

La formation hybride combine, en proportion variable, des activités de formation offertes en présence physique des étudiants et de l’enseignant ainsi que des activités de formation à distance. La partie en ligne du cours se déroule sur monPortail.En fonction des directives de la santé publique et de la disponibilité des locaux, la partie en présentiel se déroule sur le campus de l’Université Laval à des jours, heures et locaux déterminés. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 19 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 26 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Laboratoire
    • Date: 2 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 23 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Laboratoire
    • Date: 16 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 6 avr. 2021 au 20 avr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20

NRC 18667 Capacité maximale: 10 étudiants

La formation hybride combine, en proportion variable, des activités de formation offertes en présence physique des étudiants et de l’enseignant ainsi que des activités de formation à distance. La partie en ligne du cours se déroule sur monPortail.En fonction des directives de la santé publique et de la disponibilité des locaux, la partie en présentiel se déroule sur le campus de l’Université Laval à des jours, heures et locaux déterminés. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 19 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 26 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: En classe
    • Date: 9 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 23 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: En classe
    • Date: 23 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 6 avr. 2021 au 20 avr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20

NRC 18668 Capacité maximale: 10 étudiants

La formation hybride combine, en proportion variable, des activités de formation offertes en présence physique des étudiants et de l’enseignant ainsi que des activités de formation à distance. La partie en ligne du cours se déroule sur monPortail.En fonction des directives de la santé publique et de la disponibilité des locaux, la partie en présentiel se déroule sur le campus de l’Université Laval à des jours, heures et locaux déterminés. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 19 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 26 janv. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Laboratoire
    • Date: 16 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 23 févr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Type: Laboratoire
    • Date: 30 mars 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20
    • Pavillon: Paul-Comtois
    • Local: 1318
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 6 avr. 2021 au 20 avr. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 13h30 à 17h20