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STA-7000 Innovations en technologie alimentaire

Étude des nouvelles technologies et des progrès récents dans le domaine de la transformation des aliments. Dans un premier temps, le cours fait intervenir des conférenciers invités dans les secteurs des séparations par membranes, de la biotechnologie, de l'emballage et du conditionnement des aliments; puis, dans un deuxième temps, l'étudiant doit lui-même approfondir une nouvelle technologie de son choix.

3 Crédits

Cycles du cours

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle

Mode d'enseignement

  • Régulier
  • Cours pouvant être offert à distance-hybride

Responsables

  • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
  • Département des sciences des aliments

Restrictions à l'inscription

Cycle d'études

Doit être inscrit à:

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle

Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 3h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 6h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

Pour vous inscrire, accédez à monPortail.

Automne 2021 – 1 section offerte

NRC 89140 Capacité maximale: 30 étudiants

Il est possible que ce cours offre des séances en mode comodal auxquelles les étudiants pourront, s’ils le désirent, assister en présentiel.La formation distance-hybride combine, en proportion variable, des activités de formation à distance asynchrones disponibles sur les sites de cours de monPortail et des séances obligatoires offertes à distance en mode synchrone, en direct, selon l’horaire indiqué.En fonction des directives de la santé publique, veuillez prendre note que, si des examens sous surveillance peuvent être réalisés sur le campus de l’Université Laval, ceux-ci peuvent se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 30 août 2021 au 10 déc. 2021
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 7 sept. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 14 sept. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 21 sept. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 5 oct. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 19 oct. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 2 nov. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 9 nov. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 16 nov. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 23 nov. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 30 nov. 2021
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h30 à 10h45

Automne 2020 – 1 section offerte

NRC 88957 Capacité maximale: 21 étudiants

La formation distance-hybride combine, en proportion variable, des activités de formation à distance asynchrones disponibles sur les sites de cours de monPortail et des séances obligatoires offertes à distance en mode synchrone, en direct, selon l’horaire indiqué.En fonction des directives de la santé publique, veuillez prendre note que, si des examens sous surveillance peuvent être réalisés sur le campus de l’Université Laval, ceux-ci peuvent se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 31 août 2020 au 11 déc. 2020
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 8 sept. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 15 sept. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 22 sept. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 29 sept. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 6 oct. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 20 oct. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 3 nov. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 10 nov. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 17 nov. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Date: 24 nov. 2020
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 9h à 10h30