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DDU-7100 Développement durable dans le secteur alimentaire

Renseignements

Cours en développement durable

Description

Ce cours traite des aspects environnementaux, économiques et sociologiques de la transformation des aliments. Il aborde les principes et les méthodes d'évaluation de la durabilité dans le contexte de la transformation alimentaire, l'application des concepts durables propres aux différents secteurs alimentaires, la durabilité des opérations de fabrication des aliments ainsi que la distribution et la consommation durables des aliments. Il permet aussi à l'étudiant de s'initier aux aspects juridiques du développement durable dans le secteur alimentaire. Ce cours ne peut être suivi par l'étudiant qui a suivi précédemment le cours de premier cycle DDU-4000.
Cycle(s) du cours - Deuxième cycle, Troisième cycle
3crédits

Répartition hebdomadaire

Cours2 heures
Laboratoire ou
travaux pratiques
4 heures
Travail personnel3 heures

Total9 heures

Restriction(s) à l'inscription

Cycle d'étude
Doit être inscrit :
  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle
Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.
Plus

Cours équivalent(s) UL

Il s'agit d'activités dont le contenu pédagogique est identique ou tellement semblable que la réussite de l'un signifie la reconnaissance de l'autre.
DDU 4000Développement durable dans le secteur alimentaireDepuis l'hiver 2018

Horaire

Automne 2020

1 section offerte
Tout ouvrir
DDU 7100 - A
En classe - Restrictions
+-
NRC84009
Capacité maximale10 étudiants
Enseignant(s)
Sergey Mikhaylin
Plage(s) horaire
TypeEn classe  JournéeMercredi
DuréeDu 31 aoû 2020 au 11 déc 2020  Horaire08h30 à 10h20
TypeTravaux pratiques  JournéeJeudi
DuréeDu 31 aoû 2020 au 11 déc 2020  Horaire13h30 à 15h20

Restriction(s) à l'inscription

Cycle d'étude
Doit être inscrit :
  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle
Programme
Doit être inscrit :
  • Doctorat en sciences des aliments
  • Doctorat en sciences des aliments
  • Maîtrise en sciences des aliments - avec mémoire
  • Maîtrise en sciences des aliments - avec mémoire
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Remarques: cette page constitue la description officielle de l'activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier cette activité sans préavis.

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