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Le poussoir à viande sert à remplir les boyaux (naturels ou synthétiques) en poussant l'émulsion vers l'embout d'un diamètre correspondant au boyau utilisé.La vitesse et la pression d'embossage sont contrôlées manuellement par l'opérateur.Applications: Saucisses, pepperoni, salami, saucissons, etc.

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POUSSOIR À VIANDE