Nuclease thermostable provenant d’une espèce de Yersinia pour applications industrielles

Lauréats

Sandra Isabel, doctorante en médecine (FMED)
Karel Boissinot, doctorant en microbiologie-immunologie (FMED)
Lu-E Shi, stagiaire postdoctoral (FMED)
Maurice Boissinot, professeur associé (FMED et CRCHU du Québec)

Description

Cette nouvelle enzyme nucléase est utile pour éliminer les impuretés d’acides nucléiques dans les médicaments et vaccins recombinants, décontaminer les réactifs pour l’amplification d’ADN et produire des exhausteurs de saveur pour l’industrie alimentaire.