Hobart VCM 40 E

  • Équipements de production à l'échelle pilote

Description: MÉLANGEUR À VIANDE

No d'actif: INFRA04668

Note: Rotation de couteaux à haute vitesse. Application(s): Émulsion de viande.

Nom du fournisseur: Hobart

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 1990

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss

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