Tetra Pak Scanima a/s SRB-25

Description: MELANGEUR ÉMULSIFICATEUR

No d'actif: INFRA04673

Note: Cuve double paroi permettant le chauffage ou le refroidissement d'un mélange sous agitation. Le racleur de surface permet une bonne échangeur de chaleur alors que le "mixer" assure l'émulsion à haute vitesse. Des opérations sous-vide comme l'incorporation de poudre ou l'évaporation peuvent être réalisées dans cet appareil. Plusieurs configurations sont possibles selon le degré de cisaillement désiré.

Nom du fournisseur: Tetra Pak

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 2000

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss