Tetra Pak MFS-7

Description: UNITÉ DE MICROFILTRATION

No d'actif: INFRA04678

Note: La microfiltration retient principalement le gras et les bactéries et une certaine partie des protéines. Grâce au concept de cartouche de filtration UTP (uniform transmembrane pressure), dans lequel le perméat recircule de façon parallèle au rétentat, la pression transmembranaire est maintenue constante et à des valeurs minimales (TMP <0,5 bar). Le développement du procédé Bacto-catch par Tetra-Laval a rendu possible la microfiltration du lait à l’échelle industrielle. Application(s): Produits laitiers.

Nom du fournisseur: Tetra Pak

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 2000

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss