CEPA TZ 5

Description: CENTRIFUGEUSE À PANIER

No d'actif: INFRA04697

Note: La centrifugeuse à panier consiste en une cuve où un panier métallique tourne à haute vitesse. La force centrifuge force le liquide à passer à travers un sac filtrant installé dans le panier qui retient les matières solides. Selon la nature et la quantité de produit à clarifier, il est possible de fonctionner en mode lot ou continu. En mode continu, le produit entre par le tube d’alimentation à l’aide d’une pompe et est distribué uniformément dans le panier en rotation; ensuite, le produit clarifié est récolté par le tuyau de sortie. En mode discontinu, le produit est déposé dans le panier avant le démarrage de l’appareil. Par contre, les matières retenues dans le sac filtrant doivent être enlevées manuellement après la clarification dans les deux modes. Applications: Produits laitiers, jus, produits liquides nécessitant d’être clarifié, essorages de produits semi-solides.

Nom du fournisseur: CEPA

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 2005

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss