Hobart 84145

Description: Coupe-aliment (cutter)

No d'actif: INFRA04721

Note: Le coupe aliment ou cutter est conçu pour traiter une grande variété de produits (ex: émulsions de viande, fruits, graines..). À l’intérieur du bol rotatif en acier inoxydable, des couteaux coupent et mélangent les produits sous le couvercle. Applications: d'émulsions grossières (saucisses fraîches, terrines,..)ou fines (saucisses hot-dog, simili-poulet, ..).

Nom du fournisseur: Hobart

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 1990

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss