OMCAN FA-22

Description: HACHOIR À VIANDE

No d'actif: INFRA04723

Note: Une vis sans fin entraîne la viande vers une lame qui tourne et assure le hachage.  Ensuite, la viande est poussée vers une plaque perforée qui détermine la taille des grains de viande à la sortie de l’appareil.

Nom du fournisseur: OMCAN

Domaine(s) d'application: Agriculture et alimentation

Date d'acquisition: 1er janvier 2000

Département/Axe: FSAA - Sciences des aliments

Faculté et Centre de recherche affilié: FSAA - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation

Bâtiment: Pavillon Paul-Comtois

Professeur responsable: Ismail Fliss