STA-1006 Initiation aux vins

Histoire et importance de l'industrie vinicole mondiale. Description des différentes régions de production. Étude des types de raisins utilisés et des méthodes de fabrication de vins blancs, rouges et rosés; classement des vins; lecture de l'étiquette; élevage des vins; méthodes de dégustation des vins; types de verre; mariage des vins avec les mets.

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1 Crédit
Cycle du cours
- Premier cycle
Modes d'enseignement
- Régulier
À l'horaire
- Hiver 2026

Cours pouvant être offert à distance

Responsables

Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Département des sciences des aliments

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

1h Cours
0h Laboratoire ou travaux pratiques
2h Travail personnel
3h Total

Horaire

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Hiver 2026 – 1 section offerte

NRC 12234 Enseignant: Marc-Henri Guével

Plage horaire

- Type: Sur Internet
- Dates: Du 12 jan. 2026 au 27 fév. 2026

Automne 2025 – 1 section offerte

NRC 91130

Plage horaire

- Type: Sur Internet
- Dates: Du 2 sept. 2025 au 20 oct. 2025

Hiver 2025 – 1 section offerte

NRC 12543

Cette section de cours est offerte en formule à distance et peut contenir des activités de formation en ligne synchrones, à une date et une heure précises et des activités de formation en ligne qui se déroulent en temps différé.Les examens sous surveillance nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus, au choix de l’étudiante et de l’étudiant. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine et, s’il y a lieu, peuvent donc se dérouler à un autre moment que la plage prévue pour les séances synchrones

Plage horaire

- Type: Sur Internet
- Dates: Du 13 jan. 2025 au 28 fév. 2025