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    GAL-3001 Opérations unitaires en génie alimentaire II

    Concentration des aliments. Filtration. Centrifugation. Ultrafiltration. Osmose inverse. Déshydratation. Lyophilisation. Extraction. Distillation. Cristallisation.

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    • 3 Crédits

    • Cycle du cours

      • Premier cycle

    • Modes d'enseignement

      • Connexe
      • Régulier

    Responsables

    • Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
    • Département des sols et de génie agroalimentaire

    Préalables

    GAL-2001 ET GCH-1005

    Cette activité est contributoire dans:

    Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

    Répartition hebdomadaire

    • 3h Cours
    • 3h Laboratoire ou travaux pratiques
    • 3h Travail personnel
    • 9h Total

    Horaire

    Pour vous inscrire, accédez à monPortail.

    Hiver 2025 – 1 section offerte

    Ce cours comporte une section liée, soit une plage horaire supplémentaire obligatoire pour réaliser vos travaux pratiques, de laboratoire, en atelier ou de répétition. Vérifiez les plages horaires offertes plus bas.

    NRC 15013 Capacité maximale: 15 étudiants

    Ce cours est réservé en priorité aux étudiants du programme de génie alimentaire. Les étudiants des autres programmes sont priés de consulter la direction de programme.Cette section de cours est offerte en présence.

    Plage horaire

      • Type: En classe
      • Dates: Du 13 jan. 2025 au 25 avr. 2025
      • Journée: Lundi
      • Horaire: De 12h30 à 15h20
      • Pavillon: Paul-Comtois

    Sections liées

    Les sections liées sont réservées aux travaux pratiques, de laboratoire, en atelier ou de répétition. Vous devez obligatoirement en choisir une lors de votre inscription.

    Capacité maximale: 15 étudiants

    Ce cours est réservé en priorité aux étudiants du programme de génie alimentaire. Les étudiants des autres programmes sont priés de consulter la direction de programme.Cette section de cours est offerte en présence.

    Plage horaire

      • Type: Laboratoire
      • Dates: Du 13 jan. 2025 au 25 avr. 2025
      • Journée: Mercredi
      • Horaire: De 13h30 à 16h20
      • Pavillon: Paul-Comtois

    Hiver 2024 – 1 section offerte

    Ce cours comporte une section liée, soit une plage horaire supplémentaire obligatoire pour réaliser vos travaux pratiques, de laboratoire, en atelier ou de répétition. Vérifiez les plages horaires offertes plus bas.

    NRC 14970 Capacité maximale: 12 étudiants

    Ce cours est réservé en priorité aux étudiants du programme de génie alimentaire. Les étudiants des autres programmes sont priés de consulter la direction de programme.

    Plage horaire

      • Type: En classe
      • Dates: Du 15 jan. 2024 au 26 avr. 2024
      • Journée: Lundi
      • Horaire: De 12h30 à 15h20
      • Pavillon: Paul-Comtois

    Sections liées

    Les sections liées sont réservées aux travaux pratiques, de laboratoire, en atelier ou de répétition. Vous devez obligatoirement en choisir une lors de votre inscription.

    Capacité maximale: 12 étudiants

    Ce cours est réservé en priorité aux étudiants du programme de génie alimentaire. Les étudiants des autres programmes sont priés de consulter la direction de programme.

    Plage horaire

      • Type: Laboratoire
      • Dates: Du 15 jan. 2024 au 26 avr. 2024
      • Journée: Mercredi
      • Horaire: De 13h30 à 16h20
      • Pavillon: Paul-Comtois