NUT-1004 Aliments d'aujourd'hui

Les valeurs de référence présentées dans ce cours sont des valeurs utilisées au Canada et le contenu de ce cours est d’application canadienne. Les groupes d'aliments, leur valeur nutritive et leur place dans l'alimentation. Les aliments naturels et les aliments transformés. L'étiquetage des aliments. Les aliments génétiquement modifiés, les aliments fonctionnels et les aliments biologiques. L'évolution dans les tendances de consommation alimentaire.

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3 Crédits
Cycle du cours
- Premier cycle
Modes d'enseignement
- Régulier

Cours pouvant être offert à distance

Responsables

Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
École de nutrition

Cette activité est contributoire dans:

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Répartition hebdomadaire

0h Cours
0h Laboratoire ou travaux pratiques
9h Travail personnel
9h Total

Horaire

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Automne 2023 – 1 section offerte

NRC 87622

REMARQUE : Ce cours est offert à distance en mode asynchrone. Les examens sous surveillance des cours à distance asynchrones nécessitent un déplacement sur le campus ou dans l’un des centres d’examens hors campus. Ils ont lieu en soirée ou la fin de semaine. Plus de détails seront fournis ultérieurement.

Plage horaire

- Type: Sur Internet
- Dates: Du 5 sept. 2023 au 15 déc. 2023

Automne 2022 – 1 section offerte

NRC 87486

Plage horaire

- Type: Sur Internet
- Dates: Du 6 sept. 2022 au 16 déc. 2022