Répertoire du corps professoral

Complexité informationnelle des emballages alimentaires : liens avec la qualité nutritionnelle et effets sur les perceptions et décisions des consommateurs
Programme: Programme Savoir: Subventions Savoir
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 31 mars 2026 au 31 mars 2031

Des repas qui soignent aussi l’environnement : évaluation de l’éco-efficience des repas servis en hôpitaux dans une perspective d’alimentation durable
Programme: Projet enfant d'un regroupement stratégique
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 15 janvier 2026 au 31 mars 2027

Adaptation de l’indice Healthy eating food index pour la mesure de la qualité nutritionnelle de repas dans un contexte institutionnel
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 25 juillet 2025 au 31 mars 2027

Évaluation de la qualité de l’offre alimentaire en milieu d’hébergement de longue durée
Programme: Nouveaux Centres et Instituts de recherche - Subventions régulières
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Santé
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 14 février 2025 au 31 mars 2027

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)
Programme: Regroupements stratégiques NT
Organisme(s) subventionnaire(s): Université Concordia, Institut national de recherche scientifique (INRS), Université du Québec à Rimouski, Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies, Université McGill, Université Laval - Fonds internes, Merinov - Centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2024 au 31 mars 2030

Pôle de recherche et d'innovation pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients
Programme: APPEL à Pôle de recherche et d’innovation du FRQNT – Secteur Bioalimentaire
Organisme(s) subventionnaire(s): Fonds de recherche du Québec - Nature et technologies
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2022 au 31 mars 2027

Characterizing and monitoring the healthfulness of the food supply: a fundamental step towards creating healthier food environments
Programme: Subvention Projet
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 octobre 2021 au 31 mars 2028

Identifying nutrition and lifestyle mediators of genetic susceptibility to obesity: towards a precision lifestyle medicine approach to obesity prevention
Programme: Subvention Projet
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 octobre 2021 au 31 mars 2027

Suivi des progrès en matière de diminution de la teneur en gras, en sel et en sucre des aliments et de la taille des portions individuelles
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de la Santé et des Services sociaux
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 31 mars 2018 au 31 décembre 2026

Financements des 2 dernières années

Optimisation d’un parcours de soins pour la prise en charge de la santé en post-partum des personnes ayant développé un diabète gestationnel
Programme: Subvention de fonctionnement : Mobilisation des connaissances sur la prévention et le traitement du diabète
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 novembre 2024 au 31 octobre 2025

Improving Food Eco-Efficiency in Canadian Food Services: Conceptualizing Meals with Low Greenhouse Gas Emissions, Reduced Waste and Balanced Nutritional Quality
Programme: Subventions Alliance
Organisme(s) subventionnaire(s): Conseil de recherches en sciences naturelles et génie Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 31 mars 2023 au 31 mars 2026

Identifier les outils de profilage nutritionnel fiables et utilisables dans les commerces par les consommateurs pour soutenir les choix d'aliments plus nutritifs et mettre en place des projets pilotes au Québec
Organisme(s) subventionnaire(s): Ministère de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
Type de financement: Contrat
Établissement tête: Université Laval
Du 10 mars 2023 au 31 décembre 2025

An analysis of the food environment in Canada: INFORMAS Canada
Programme: Subvention Projet
Organisme(s) subventionnaire(s): Instituts de recherche en santé du Canada
Type de financement: Subvention
Établissement tête: Université Laval
Du 1 avril 2020 au 31 mars 2026

Camille Bernard, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Kim Terrault, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Jolène Fournier, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Juliette Cauchon, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Francis Quesnel, Doctorat en sciences des aliments

Encadrements terminés dans les 5 dernières années

Justine Chouinard, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Annie Vézina, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Dylan Guillemette, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Gabrielle Plamondon, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Alicia Corriveau, Maîtrise en nutrition - avec mémoire

Pascale Bélanger, Maîtrise en nutrition - avec mémoire