Chaire de recherche en ingénierie environnementale des étables laitières
Chaires de recherche en partenariat
Domaine(s):
- Sciences de l’agriculture, de la foresterie et de la géomatique
- Sciences et génie
Sébastien Fournel
Professeur agrégé
Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Sébastien Fournel détient un baccalauréat et une maîtrise en génie agroalimentaire de l’Université Laval, ainsi qu’un doctorat en génie chimique de l’Université de Sherbrooke. Après avoir œuvré en recherche au sein de l'Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA), du Centre de recherche en sciences animales de Deschambault (CRSAD), de Institut national de la recherche scientifique (INRS) et d'entreprises comme Intelia, il devient professeur en infrastructures rurales à l’Université Laval en 2018. Sa programmation de recherche porte sur la conception de bâtiments agricoles durables, promouvant une naturalisation des milieux d’élevage, un bien-être animal accru, un contrôle avancé de l’environnement, une gestion raisonnée des ressources (eau et fumiers), des mesures novatrices en efficacité énergétique et une faible empreinte carbone.
Expertises du titulaire
Génie agricole
Infrastructures rurales
Élevage et production végétale en environnement contrôlé
Bien-être animal
Ventilation et chauffage
Gestion de l’eau et des fumiers
Valorisation de la biomasse
Efficacité énergétique
Mitigation de l’ammoniac, des gaz à effet de serre et des bioaérosols
Analyse et modélisation des biosystèmes
Objectifs
Évaluation du surcoût de construction et de gestion pour une étable laitière résiliente au climat
Prédiction des impacts du stress thermique à partir de la mécanique des fluides numérique (MFN)
Validation des modèles MFN et développement de prédicteurs et de seuils du stress thermique en fermes pilotes
Évaluation de stratégies d'amélioration environnementales
En raison des changements climatiques, la fréquence, la durée et l’intensité des vagues de chaleur estivales et des épisodes de gel-dégel hivernaux s’accentuent. Cette tendance affecte les performances en élevage, particulièrement en production laitière où les vaches sont très vulnérables au stress thermique. Pour limiter les impacts négatifs, il est primordial que les systèmes de contrôle d’ambiance soient adaptés de façon à offrir des conditions environnementales satisfaisantes en toute saison. Or, il existe actuellement peu d'informations scientifiques à jour concernant les critères de dimensionnement et de gestion des équipements de ventilation des bâtiments laitiers au Québec. Des ouvrages dressent bien les lignes directrices ainsi que les coûts de construction et d’opération pour une variété de stratégies de ventilation, mais les conseils s’appliquent principalement pour de très grands troupeaux. Il devient donc difficile pour les personnes œuvrant dans la production laitière d’ici d’évaluer la rentabilité et l’efficacité des systèmes utilisés en fermes de taille modeste.
Mission
Afin de surmonter les conséquences des événements climatiques au Québec, la Chaire de recherche en ingénierie environnementale des étables laitières vise le renforcement des capacités d’adaptation des étables laitières par la mise en place de systèmes de ventilation optimisés pour assurer la santé et le bien-être des vaches.
Retombées
La Chaire crée une nouvelle alliance interdisciplinaire d’expertises locales en génie agricole, en génie mécanique, en production laitière, en intelligence artificielle et en agroéconomie au bénéfice de la filière laitière. Les connaissances générées renforceront ses capacités d'adaptation aux changements climatiques pour assurer la santé et le bien-être des vaches, entraînant une augmentation de la productivité même dans un contexte de hausses des températures et de l’humidité. Les producteurs laitiers pourront ainsi adopter des pratiques plus efficaces, réduisant les coûts énergétiques et augmentant la rentabilité.
La Chaire permettra également la formation de trois membres de la communauté étudiante au 1er cycle, de cinq personnes à la maîtrise ou au doctorat et d’une stagiaire postdoctorale, qui assureront ultérieurement un service-conseil auprès des personnes œuvrant dans la production laitière.
Chaire de recherche en ingénierie environnementale des étables laitières
Département des sols et de génie agroalimentaire
Pavillon Paul-Comtois
Université Laval
2425, rue de l’Agriculture, bureau 1122
Québec (Québec) G1V 0A6