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Santé +, un gros plus pour ma santé!

 

Recherchez le logo Santé+ apposé aux aliments sains et aux menus complets pour faciliter vos choix santé.

Le menu du jour et les aliments Santé+:

  • sont riches en fibres;
  • fournissent un apport équilibré en éléments qui, consommés en excès, sont potentiellement nuisibles (sel, sucre, gras trans et saturés).

     

    Tous les points de service alimentaire, à l’exception des cafés étudiants autonomes, doivent s’y conformer et identifier les bons choix alimentaires.

 

Menu santé +

 

une portion de produits céréaliers grains entiers

de 20 à 35% des calories sous forme de lipides

max. 7% des calories en gras saturés

sans gras trans (< 0,5g/portion)

de 45 à 65% des calories sous forme des glucides

max. 1000 kCal

< 1 gramme de sodium

 

Fruits et
légumes

sans sucre ajouté
sans matières grasses ajoutées
≤ 360 mg sodium/portion

Produits
céréaliers

à grains entiers
max. 200 kCal/portion
max. 35 % calories de lipides
max 10% calories de gras saturés
≤ 0,5 g gras saturés/portion
≤ 360 mg sodium/portion

Produits laitiers et substituts

yogourt - ≤ 2% matières grasses
≤ 30 g sucres/175 g yogourt
fromage - ≤ 20% matières grasses
lait/boissons à base de lait ≤ 2% matières grasses
lait/boissons à base de lait ≤ 35 g sucre/250 ml
substituts du lait ≤ 35 g sucre/250 ml

Viandes et
substituts

≤ 360 mg sodium/portion

Boissons
froides

jus de fruits sans sucre ajouté
≤ 360 mg sodium/portion
eau naturelle gazéfiée ou non
www.ulaval.ca