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Numéro de cours

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Ces derniers dépendent de la façon dont l'enseignement est dispensé: régulier, connexe, stage, temps complet, activités de recherche, sans évaluation.

Sessions

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Plages horaire

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Indique que le cours peut être offert en formule hybride
Indique que le cours peut être offert à distance
Indique que le cours est en développement durable
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STA-2022 Produits d'origine végétale

Renseignements

Cours pouvant être offert à distance

Description

Place des produits végétaux au Canada et dans le monde. Étude de la morphologie des tissus végétaux. Compréhension des phénomènes physiologiques qui se produisent au sein des produits en postrécolte et leurs particularités. Étude des technologies de conservation des produits végétaux (manutention, transport, respect de la chaîne de froid, atmosphères contrôlées et modifiées, valorisation de produits…) et de leurs technologies de transformation (appertisation, congélation, déshydratation, fermentation, boulangerie, bière, huile).
Cycle(s) du cours - Premier cycle
2crédits

Répartition hebdomadaire

Cours0 heure
Laboratoire ou
travaux pratiques
0 heure
Travail personnel6 heures

Total6 heures

Préalable(s)

Plus

Cette activité est contributoire dans:

Horaire

Été 2020

1 section offerte
Tout ouvrir
STA 2022 - Z1
À distance
+-
NRC55358
Capacité maximale50 étudiants
Ce cours est offert à distance. Veuillez prendre note que les examens sous surveillance des cours à distance ont lieu en soirée ou la fin de semaine. Pour plus d'informations, consultez la page du cours à l'adresse www.distance.ulaval.ca
Plage(s) horaire
TypeSur Internet    
DuréeDu 4 mai 2020 au 19 jun 2020    
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Été 2019

1 section offerte
Tout ouvrir
STA 2022 - Z1
À distance
+-
NRC51728
Capacité maximale50 étudiants
Plage(s) horaire
TypeSur Internet    
DuréeDu 6 mai 2019 au 21 jun 2019    
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Remarques: cette page constitue la description officielle de l'activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier cette activité sans préavis.

Remarque: tous les horaires établis par l’Université Laval sont sujets à changement. Pour vous inscrire accédez à monPortail.

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