ENES
Nous joindre

COM-7033 Approches critiques et culturelles en communication

Séminaire pour lequel un sujet plus précis est défini chaque session dans le cadre du thème général.

Des questions sur ce cours? Inscrivez-vous aux cours

  • 3 Crédits

  • Cycles du cours

    • Deuxième cycle
    • Troisième cycle

  • Modes d'enseignement

    • Régulier
  • Cours pouvant être offert à distance synchrone ou asynchrone

Responsables

  • Faculté des lettres et des sciences humaines
  • Département d'information et de communication

Restrictions à l'inscription

Cycle d'études

Doit être inscrit à:

  • Deuxième cycle
  • Troisième cycle

Certaines sections de cours peuvent comporter des restrictions additionnelles.

Cette activité est contributoire dans:

Cette page constitue la description officielle de cette activité. L'Université Laval se réserve le droit de modifier l'activité sans préavis. Tous les horaires indiqués sont sujets à changement.

Répartition hebdomadaire

  • 3h Cours
  • 0h Laboratoire ou travaux pratiques
  • 6h Travail personnel
  • 9h Total

Horaire

Pour vous inscrire, accédez à monPortail.

Automne 2022 – 1 section offerte

NRC 83746 Capacité maximale: 15 étudiants

Titre du séminaire : La communication alimentaire
Étude des pratiques et phénomènes de communication publique associés à l’alimentation : expression de l’identité et des rôles de genre par l’aliment; représentations télévisuelles du culinaire; livres de cuisine et menus de restaurant; pratiques d’influence dans les médias sociaux (photographie d’aliments, notation de restaurants, vlogues); communication du goût et des arômes; diffusion des croyances et normes nutritionnelles (guides alimentaires, étiquetage nutritionnel et emballage); journalisme agroalimentaire et critique gastronomique; relations publiques (gastrodiplomatie, tourisme gourmand); publicité alimentaire (stratégies, stéréotypes, réglementation); intervention médiatique pour la justice alimentaire.

Plage horaire

    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 6 sept. 2022 au 16 déc. 2022
    • Journée: Mardi
    • Horaire: De 12h30 à 15h20

Automne 2021 – 1 section offerte

NRC 83924 Capacité maximale: 15 étudiants

Titre du séminaire : La communication alimentaire
Étude des pratiques et phénomènes de communication publique associés à l’alimentation : expression de l’identité et des rôles de genre par l’aliment; représentations télévisuelles du culinaire; livres de cuisine et menus de restaurant; pratiques d’influence dans les médias sociaux (photographie d’aliments, notation de restaurants, vlogues); communication du goût et des arômes; diffusion des croyances et normes nutritionnelles (guides alimentaires, étiquetage nutritionnel et emballage); journalisme agroalimentaire et critique gastronomique; relations publiques (gastrodiplomatie, tourisme gourmand); publicité alimentaire (stratégies, stéréotypes, réglementation); intervention médiatique pour la justice alimentaire.

Plages horaires

    • Type: Sur Internet
    • Dates: Du 30 août 2021 au 10 déc. 2021
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 1 sept. 2021 au 20 oct. 2021
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 12h30 à 15h20
    • Type: Classe virtuelle synchrone
    • Dates: Du 3 nov. 2021 au 1 déc. 2021
    • Journée: Mercredi
    • Horaire: De 12h30 à 15h20