Chantier d'avenir en sécurité alimentaire
Le chantier d’avenir en sécurité alimentaire lancera dès septembre 2021 une maîtrise sur mesure visant à favoriser la conception et l’émergence de systèmes alimentaires plus inclusifs et plus durables. Ce programme de 4 sessions sera offert entièrement à distance.
Des systèmes complexes, destinés à produire, à transformer, à distribuer et à commercialiser les aliments sont mis en place à travers le monde. Ces systèmes sont en perpétuelle mutation sous l’effet des transformations agricoles et alimentaires et des changements liés à l’environnement. L’industrialisation, la mondialisation, les changements climatiques, les crises sanitaires et les incertitudes politiques contribuent à l’insécurité alimentaire des populations plus vulnérables. Encore aujourd’hui, plus de deux milliards de personnes ne sont pas assez bien nourries pour mener une vie saine et active.
Les étudiantes et étudiants inscrits à cette maîtrise sur mesure réaliseront un projet d’intervention en partenariat avec une organisation œuvrant au Québec, au Canada ou à l’international. Ce projet aura pour objectif de mieux comprendre les multiples dimensions de la sécurité alimentaire et de ses déterminants et de participer activement à une action concrète visant à améliorer un système alimentaire. Quel que soit leur domaine de formation initial, les membres de la cohorte seront engagés dans un cheminement interdisciplinaire et interactif.
Combinant laboratoires interactifs et interventions sur le terrain, la maîtrise favorisera le partage d’expériences et d’apprentissages entre étudiants basés dans différentes régions du monde. Ces échanges créeront des conditions propices au développement d’une pensée complexe, d’une aptitude à résoudre les problèmes en associant créativité et interdisciplinarité, ainsi que d’une capacité d’adaptation et d’une sensibilité à différentes réalités sociales, économiques et culturelles.
Objectifs de la maîtrise
La maîtrise sur mesure en sécurité alimentaire permettra d’acquérir une méthodologie participative et interdisciplinaire en vue de contribuer à l’accroissement de la sécurité alimentaire. À cet effet, elle aura pour objectif d’amener l’étudiante ou l’étudiant à:
- Acquérir une compréhension dynamique et interdisciplinaire des concepts et enjeux complexes liés à l’insécurité alimentaire en tenant compte des contextes différenciés, des rapports inégalitaires entre les genres et de diverses réalités des parties prenantes.
- Développer, en collaboration avec un partenaire œuvrant en milieu national ou international, ses compétences en matière de recherche-action participative pour apprendre à résoudre de manière créative des problèmes relatifs à la sécurité alimentaire.
- Faire preuve d’adaptabilité et de responsabilité sociale et d'intégrité, en vue de respecter les usages, pratiques et sensibilités culturelles de communautés en situation de vulnérabilité, ainsi que les normes et les règles éthiques en vigueur dans les organismes nationaux et internationaux préoccupés par la sécurité alimentaire.
- Exercer un leadership inclusif permettant de mobiliser une diversité de personnes et de coconstruire de nouveaux savoirs et outils adaptés aux réalités locales et internationales.
- Acquérir les aptitudes favorisant l’innovation en sécurité alimentaire, notamment celles qui permettent la maîtrise et le partage du savoir, l’écoute dynamique et le dialogue productif, la conception de solutions originales et adaptées et le pouvoir de persuasion.
Description des activités de formation
Les activités de formation incluent les éléments suivants:
- Une préparation au milieu d’intervention, afin d’interagir avec différents partenaires techniques et de préparer les étudiants à la réalisation de leur projet d’intervention.
- Un projet d’intervention contribuant à la résolution d’un problème ou à l’amélioration d’une situation relative à la sécurité alimentaire au bénéfice d’une population en situation de vulnérabilité (locale ou à l’international).
- Des laboratoires d’accroissement des connaissances sur la sécurité alimentaire qui porteront sur la recherche-action participative, la méthodologie interdisciplinaire, les fondements de la sécurité alimentaire et les systèmes alimentaires.
- Des cours à options choisis en fonction des connaissances requises pour réaliser le projet d’intervention.
- Le Projet Cérès, par lequel les étudiantes et étudiants contribueront à une banque de données normalisée sur l’insécurité alimentaire telle qu’elle se présente dans diverses régions du monde.
- La tenue d’un carnet permettant de suivre l’acquisition de compétences d’avenir tout au long du programme.
Projets en recrutement
Compétences d'avenir
Équipe de pilotage
Patrice Dion
Idéateur et co-responsable du chantier d’avenir en sécurité alimentaire
Professeur de microbiologie à l’Université Laval depuis 1980, Patrice Dion a réalisé de nombreux travaux de recherche sur les interactions entre les plantes et les micro-organismes et leur utilisation en agriculture. Son intérêt pour l’agriculture tropicale l’a d’abord conduit au Mexique, en Amérique du Sud et en Afrique, puis il s’est intéressé de manière plus générale à la sécurité alimentaire. Il réalise présentement des projets de recherche interdisciplinaire en Haïti et au Nunavut, en partenariat avec des collaborateurs locaux.
Ibrahima Bocoum
Co-responsable du chantier d’avenir en sécurité alimentaire
Ibrahima Bocoum est professeur en développement international au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation de l’Université Laval. Il est titulaire d’un doctorat en sciences économiques de l’université Montpellier I en France et a travaillé pour des centres de recherche et organisations internationales sur différentes problématiques du développement rural. La mesure, l’analyse des déterminants et les politiques de la sécurité alimentaire au Canada et en Afrique de l’Ouest font partie de ses recherches et enseignements.
Collaborateurs
Jean-François Bissonnette
Professeur adjoint en géographie, Faculté de foresterie, de géographie et de géomatique
Philippe Bourbeau
Professeur agrégé, directeur de l’École supérieure d’études internationales
Sophie Brière
Professeure titulaire en management, Faculté des sciences de l'administration, et directrice de l'Institut Équité, diversité, inclusion, intersectionnalité
Lyne Létourneau
Professeure titulaire en sciences animales, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Richard Martel
Professeur titulaire, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Patrick Mundler
Professeur titulaire en économie agroalimentaire, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Alain Olivier
Professeur titulaire en agroforesterie, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Véronique Provencher
Professeure titulaire en nutrition en santé publique, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation
Geneviève Parent
Professeure titulaire, Faculté de droit et titulaire de la Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires